Згущене молоко є широко використовуваним молочним продуктом з високими смаковими якостями. У згущеному молоці зберігаються вітаміни - В1, В2, значна частина вітаміну В12 і вітаміну А, що робить цей продукт не тільки смачним, але і корисним.

Відомо, що для отримання 1,0 т згущеного молока за класичною технологією, потрібно випарувати 2,6 т вологи, витративши на це близько 2 Гкал тепла. Пропонована нами технологія безвипарного приготування згущеного молока дозволяє виключити всі дорогі підготовчі операції і отримати готовий продукт без випарювання за один цикл. При цьому для 1,0 т готового згущеного молока витрачається не більше 0,08 Гкал тепла.

Застосовуючи у виробництві харчову добавку Колаген Pro, Ви можете отримати готовий продукт необхідної якості і значно скоротити сировинні ресурси.