Ароматизатори (аромати) «Aromatex» для м'ясної промисловості та виробництва м'ясних виробів

В останні роки ринок ароматизаторів для м'ясної промисловості в Україні активно розвивається. Харчові ароматизатори дозволяють виробникам м'ясних і ковбасних виробів легше та швидше пристосовуватися до побажань і потреб покупців м'ясних продуктів. Якісні ароматизатори для харчової промисловості в поєднанні з сучасними технологіями сприяють виробництву продуктів з унікальними органолептичними властивостями.

НВП «Центр харчових технологій» - надійний розробник ароматичних композицій для м'ясної промисловості в Україні.

Для чого ж використовуються аромати в м'ясної промисловості?

• Нестабільність якості м'ясної сировини вимагає від виробників м'ясних і ковбасних виробів додавати аромати, які дозволять оптимізувати аромат і смакові характеристики продукту;
• Постійно змінюється кон'юнктура ринку також змушує виробників пристосовуватися до нових умов і вимог з боку споживачів;
• Зміна харчових звичок споживачів вносить свої корективи в асортиментний ряд м'ясних і ковбасних виробів;
• Ароматичні композиції заповнюють відсутні відтінки смаку і аромату, усувають сторонні аромати і присмаки, відтворюють смакоароматичні профілі готових продуктів.

В асортименті Центр харчових технологій ароматичні композиції «Aromatex» для м'ясної галузі промисловості:

• аромати для варених ковбасних виробів,
• аромати для підлоги і сирокопчених ковбасних виробів,
• аромати для напівфабрикатів,
• аромати для делікатесів та інші.

За смаковими характеристиками харчові м'ясні ароматизатори поділяються на:

• м'ясні ароматизатори (аромат м'яса, аромат яловичини, аромат яловичини прикопченої, аромат свинини),
• ароматизатори для м'яса птиці (аромат курки вареної, аромат курки смаженої),
• ароматизатори для ковбасних виробів (аромат салямі),
• ароматизатори спецій (аромат часнику, аромат чилі) та ін.