Смакоароматичні композиції NutriMeat для ковбасної продукції

Смакові пряно-ароматичні суміші для ковбасних виробів «NutriMeat»

Ковбаси - це один з найпопулярніших м'ясних продуктів в світі. І не дивно, що смакові переваги у всіх такі різноманітні: від варених ковбас і сосисок, до напівкопчених і баликів.

В асортименті НВП "Центр харчових технологій" різні ароматизатори і функціональні суміші - ми зможемо задовольнити всі групи виробників ковбасної продукції.

Сьогодні НВП «ЦПТ» представляє на ринку не окремі харчові добавки, а готові рішення, ідеально задовольняють всі вимоги замовників до готової продукції, такі як колір, смак, зовнішній вигляд, збільшення термінів зберігання та інші. Фахівці нашої компанії надають професійну технологічну підтримку клієнтів.

Одним з продуктів, що випускаються НВП «ЦХТ», є суміші для ковбас «NutriMeat». Це пряно-ароматичні смакові добавки, які розширюють спектр можливостей для виробництва ідеальних ковбасних виробів.

Трохи зупинимося на тому, що ж таке ковбасні вироби. Це продукти, м'яса, фаршу, шпику, м'ясних субпродуктів, які оброблені механічним і фізико-хімічним способами з додаванням різноманітних додаткових інгредієнтів.

У чому переваги готових рішень NutriMeat в ковбасному виробництві?

НВП "Центр Харчових Технологій" - це український виробник, який для свого виробництва використовує європейську сировину перевірених постачальників.

Ваші клієнти гідно оцінять ковбаси зі смако-ароматичними добавками «NutriMeat» від НВП «Центр Харчових Технологій»:

розширюють можливості виробництва - це означає, що ви зможете постійно радувати своїх споживачів смачними новинками;
надають ковбасам потрібний смак, роблять їх привабливими за кольором та ароматом;
харчові добавки у виробництві ковбас знижують собівартість продуктів - що розширює ваші можливості при запуску нових ковбасних позицій;
мають високий рівень вологоутримання, що знижує втрату продукту під час термічної обробки;
подовжують термін зберігання - це дуже важливий фактор, який часто стає вирішальним для споживача під час купівлі товару;
забезпечують високий вихід кінцевого тпродукта - цей фактор обумовлений частковою заміною м'яса або залученням іншої сировини.

Наші технологи допоможуть вам підібрати ароматизатори, запропонують вам рецептури таких ковбас, як: докторської, аматорської, сервелат, салямі, напівкопченої, сардельок, одеської / краківської, часниковою і інших.

Дізнатись детальніше

Найменування добавки	Ефект від застосування
NutriMeat 7704 суміш для расолу	Забезпечує ефективну активацію м'ясного білка, забезпечує стабільне забарвлення. Вихід готової продукції 145-160%
NutriMeat 7706 суміш для білково-жирових емульсій	Застосовується при: Виробництві ковбас. При приготуванні білкових, жирових, білково-жирових емульсій.
NutriMeat 7707 засіб для куттерования	Забезпечує максимальну гидратацию 1: 150. Збільшує вихід готової продукції. Підвищує пружність виробів. З емульгатором.
NutriMeat 7708 засіб для куттерования	Забезпечує максимальну гидратацию 1: 150. Збільшує вихід готової продукції. Підвищує пружність виробів. Без емульгатора.
NutriMeat 7709 функціональна суміш для фаршу	Утримує воду, збільшуючи вихід готової продукції. Не погіршує смакові характеристики. Покращує колір.
NutriMeat 7710 функціональна суміш для курячого фаршу	Утримує воду, збільшуючи вихід готової продукції. Не погіршує смакові характеристики.
NutriMeat 7717 розм'якшувач	Для розм'якшення свинячої шкури, для виробництва емульсій.
NutriMeat 7720 Докторська	Для варених ковбас економ класу, напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів; Смаковий профіль: перець чорний, мускатний горіх, кардамон, мускатний квітка, перець духмяний, м'ясний аромат.
NutriMeat 7721 Докторська Strong	Для варених, напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів; Смаковий профіль: перець білий, перець гострий, м'ясний аромат, мускатний горіх, мускатний квітка.
NutriMeat 7722 Любительська	Для варених, напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів; Смаковий профіль: перець чорний, мускатний горіх, коріандр, кардамон, перець духмяний, перець гострий, аромат диму, м'ясний аромат.
NutriMeat 7723 Любительська strong	Для варених, напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів; Смаковий профіль: перець білий, м'ясний аромат, мускатний горіх, мускатний квітка, імбир і паприка.
NutriMeat 7724 Сервелат	Для виробництва напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів; Смаковий профіль: аромат салямі, мускатний горіх, мускатний квітка, кардамон, перець чорний, перець духмяний, аромат диму.
NutriMeat 7725 Салямі strong	Для виробництва напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів; Смаковий профіль: аромат салямі, мускатний горіх, мускатний квітка, паприка, перець чорний, імбир, перець гострий, кмин, м'ясний аромат.
NutriMeat 7726 Чорнобаївка	Для варених, напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів; Смаковий профіль: перець чорний, мускатний горіх, коріандр, перець гострий, аромат диму, м'ясний аромат.
NutriMeat 7727 Полукопчена еверест	Для варених, напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів (реком. Для п / к 1 і 2 сортів); Смаковий профіль: перець чорний, коріандр, черрі, каррі, перець гострий, м'ясний аромат.
NutriMeat 7728 Сарделька	Екстракти натуральних спецій; Чорний перець, гвоздика, мускатний горіх, коріандр; Добре працює на дешевих рецептурах.
NutriMeat 7729 Одеська/Краковська	Для виробництва напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів; Смаковий профіль: мускатний колір, мускатний горіх, коріандр, перець білий, перець чилі.
NutriMeat 7730 Часникова ніжна	Для виробництва напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів; Смаковий профіль: коріандр, часник, перець чилі, паприка, перець чорний, часник натуральний сушена.
NutriMeat 7731 Теляча	Для варених ковбас економ класу, напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів; Смаковий профіль: перець чорний, мускатний горіх, коріандр, перець чилі і аромат м'ясної ідентичний натуральному.
NutriMeat 7732 Молочна	Для варених ковбас, сосисок, сардельок; Смаковий профіль: перець білий, перець духмяний, мускатний горіх.
NutriMeat 7733 Шпикачка варена	Для виробництва напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів.
NutriMeat 7734 Мисливська	Для виробництва напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів.
NutriMeat 7735 Столична гостра	Для виробництва напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів.
NutriMeat 7736 Котлети, пельмені	Для виробництва фаршу та напівфабрикатів.
NutriMeat 7737 Кебаб	Для виробництва домашніх та грілевих ковбас.
NutriMeat 7738 Королевський	Для виробництва м'ясних напівфабрикатів.
NutriMeat 7739 Барбекю	Для виробництва м'ясних напівфабрикатів.
NutriMeat 7740 Мікс Зельц	Для виробництва холодцю, сальтисону, заливних.
FreshMeat 1001	Консервант для поверхневої обробки ковбас; Збільшує зберігання; Запобігає мікробну порчу.

Чому варто вибирати готові рішення для ковбасної продукції від НВП "ЦХТ"?

Наша продукція повністю адаптована під запити споживачів, що робить її унікальною і неповторною. Ми знаємо, як зробити вашу ковбасну продукцію смачною і такою, що запам'ятовується, такою, щоб споживачі купували її знову і знову.

Отримайте максимальну користь з різноманітності смаку наших сумішей для ковбасних виробів:

ми постійно стежимо за усіма інноваційними рішеннями, на основі яких постійно вдосконалюємо наші продукти;
у нас працює приголомшлива команда професіоналів своєї справи, які з усією відповідальністю підходять до всіх етапів виробництва;
якщо говорити про етапи, то ми контролюємо кожен з них, таким чином гарантуємо стабільну якість нашої продукції.

НВП «Центр Харчових Технологій» – надійний розробник технологій для виробництва харчових продуктів в Україні, таких як технології для виробництва ковбасної продукції, технології виробництва кисломолочної продукції, м'яких та плавлених сирів, кондитерських виробів та інш.

Технології, які ми використовуємо, ґрунтуються на останніх досягненнях в науці і апробуються на нашому експериментальному виробництві, а потім застосовуються на наших виробничих майданчиках.

Під час виробництва добавок і спецій для ковбаси та інших готових рішень ми керуємося наступними принципами:

використання високоякісних інгредієнтів, що дозволяють нам випускати по-справжньому ексклюзивний продукт;
притримування конкурентної цінової політики - для нас дуже важлива чесна конкуренція;
технологічна підтримка всіх наших клієнтів, а також їх комплексне обслуговування;
застосування індивідуального підходу, що дозволяє нашим клієнтам купувати ті добавки для ковбасних виробів, які дійсно їм потрібні;
своєчасна доставка товару - вам більше не потрібно буде хвилюватися з приводу зірваних поставок і через це зірваних термінів виробництва.

Вибираючи НВП «Центр Харчових Технологій» - ви обираєте надійного партнера Вашої діяльності.