Плавленый сыр без компромиссов: технологии ЦПТ для качественного производства

Готовые технологические решения и стабилизаторы для производства плавленых сыров от ЦПТ. Улучшение консистенции, вкуса и срока годности продукта. Консультация технологов.

Линейка NutriMeat пополнилась тремя маринадами

Центр Пищевых Технологий представляет три новых маринада под брендом NutriMeat: BBQ-решение на основе томата и дыма, кавказский маринад с тремя видами перца и средиземноморский цитрусовый вариант для курицы. Каждый продукт разработан для промышленного производства — со стабильной органолептикой, натуральным составом и чистым списком ингредиентов.

Новый маринад Nutrimeat 7751 «Барбекю Томато» для пищевых производителей

Маринад Nutrimeat 7751 «Барбекю Томато» для производителей мясных полуфабрикатов и готовых блюд. Натуральные специи, аромат дыма, стабильный BBQ-вкус.

Новинка ассортимента вкус Валенсии в каждом кусочке

Маринад NutriMeat 7752 «Valencia Orange» - это гармоничное сочетание сушёного апельсина, натурального цитрусового аромата и классических специй. Идеально подходит для курицы: придаёт мясу нежный, сочный вкус с яркой сладко-кислой ноткой и аппетитным золотистым цветом. Отлично подходит для запекания, гриля, сковороды и шашлыков.

Вкусо-ароматические смеси для вареных колбас: технология, рынок и локальные преимущества

Вкусо-ароматические смеси для вареных колбас: технология, рынок и локальные преимущества

Рассольные смеси для инъектирования мяса

Расширение ассортимента среднеценового диапазона деликатесных мясных изделий и необходимость работать с сырьем разного качества для снижения потерь мясного сока вызвали необходимость у производителей использовать рассольные препараты для инъектирования.