Центр Пищевых Технологий расширяет портфель: новый маринад Nutrimeat 7751 «Барбекю Томато» для пищевых производителей

Компания «Центр Пищевых Технологий» представляет новую позицию в линейке ингредиентов для мясоперерабатывающей промышленности - маринад Nutrimeat 7751 «Барбекю Томато». Продукт разработан для производителей мясных полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий, которые ищут стабильное технологическое решение с выразительным вкусовым профилем.

Состав и вкусовой профиль

Маринад создан на основе экстрактов натуральных специй и смеси натуральных пряностей:

• томат сушёный;
• томат натуральный резаный сушёный;
• лук молотый сушёный;
• перец чёрный молотый;
• аромат дыма;
• экстракт кориандра;
• экстракт душистого перца.

Сочетание двух форм томата обеспечивает насыщенную кисло-сладкую основу вкуса. Дымный аромат формирует характерный профиль гриль и барбекю. Экстракты кориандра и душистого перца придают пряную глубину и гарантируют стабильную ароматику от партии к партии.

Технологические преимущества

• Стабильность вкусового профиля - экстракты специй обеспечивают однородные органолептические показатели в каждой партии продукции.
• Натуральная основа - соответствует растущему спросу на рецептуры с понятным составом.
• Широкая сфера применения - подходит для свинины, говядины, птицы и овощных полуфабрикатов.
• Технологическая гибкость - эффективен при различных видах термической обработки: гриль, запекание, копчение.

Для кого

Продукт ориентирован на мясоперерабатывающие предприятия, производителей полуфабрикатов и готовых блюд, которые развивают или обновляют ассортимент в категории BBQ / гриль.

Если вас интересует тестирование образцов или разработка рецептуры под ваше производство, свяжитесь с нашей командой технологов — мы готовы к сотрудничеству.