Готовая смесь Коллаген pro 5518 «Темпурная мука» для приготовления темпурного кляра
Встречайте новинку – сухую готовую смесь Коллаген pro 5518 «Темпурная мука» для приготовления темпурного кляра и различных блюд японской кухни.
Темпура – это специальная панировочная мука для обжаривания продуктов во фритюре. В японской кухне муку используют для приготовления кляра, в котором обжаривают морепродукты: кальмары, креветки, рыбу и различные овощи, а также готовят горячие роллы Темпура с разнообразными начинками. В результате получается блюдо, в котором продукты остаются сочными и нежными. Рыба или другие морпродукты в темпуре получаются, как в хрустящей вафле, абсолютно нежирными, несмотря на то, что их жарят в масле.
Готовая смесь Коллаген pro 5518 «Темпурная мука» удобна в использовании, имеет длительный срок хранения, имеет соль в составе, а также имеет оригинальный вкус за счет натуральных специй. Для использования данной смеси не требуется дополнительного специализированного оборудования и выделенных зон и помещений. Коллаген pro 5518 «Темпурная мука» позволяет оптимизировать технологические процессы приготовления блюд.
Наши технологи окажут консультационную поддержку и помогут просчитать себестоимость готового блюда для вашего производства.