Вкусовые пряно-ароматические смеси для колбасных изделий «NutriMeat»

Колбасы - это один из самых популярных мясных продуктов в мире. И не удивительно, что вкусовые предпочтения у всех такие разнообразные: от вареных колбас и сосисок, до полукопченых и балыков.

В ассортименте НВП “Центр Пищевых Технологий” различные вкусоароматические добавки и функциональные смеси - мы сможем удовлетворить все группы производителей колбасной продукции.

Сегодня НВП «ЦПТ» представляет на рынке не отдельные пищевые добавки, а готовые решения, идеально удовлетворяющие все требования заказчиков к готовой продукции, такие как цвет, вкус, внешний вид, увеличение сроков хранения и другие. Специалисты нашей компании оказывают профессиональную технологическую поддержку клиентов.

Одним из продуктов, выпускаемых НВП «ЦПТ», являются смеси для колбас «NutriMeat». Это пряно-ароматические вкусовые добавки, которые расширяют спектр возможностей для производства идеальных колбасных изделий.

Немного остановимся на том, что же такое колбасные изделия. Это продукты, мяса, фарша, шпика, мясных субпродуктов, которые обработаны механическим и физико-химическим способами с добавлением разнообразных дополнительных ингредиентов.

В чем преимущества готовых решений NutriMeat в колбасном производстве?

НВП “Центр Пищевых Технологий” - это украинский производитель, который для своего производства использует европейское сырье проверенных самого требовательного потребителя.

Ваши клиенты по–достоинству оценят колбасы с вкусо-ароматическими добавками «NutriMeat» от НВП «Центр Пищевых Технологий»:

расширяют возможности производства - это означит, что вы сможете постоянно радовать своих потребителей вкусными новинками;
придают колбасам нужный вкус, делают их привлекательными по цвету и аромату;
пищевые добавки в производстве колбас снижают себестоимость продуктов - что расширяет ваши возможности при запуске новых колбасных позиций;
имеют высокий уровень влагоудерживания, что снижает потерю продукта во время термической обработки;
продлевают срок хранения - это очень важный фактор, который часто становится решающим для потребителя во время покупки продукта;
обеспечивают высокий выход конечного тпродукта - этот фактор обусловлен частичной заменой мяса или привлечением другого сырья.

Наши технологи помогут вам подобрать вкусоароматические добавки, предложат вам рецептуры таких колбас, как: докторской, любительской, сервелата, салями, московской, полукопченой, сарделек, одесской/краковской, чесночной и других.

Узнать подробнее

Наименование добавки	Эффект от применения
NutriMeat 7704 смесь для рассола	Обеспечивает эффективную активацию мясного белка, обеспечивает стабильную окраску. Выход готовой продукции 145-160%
NutriMeat 7706 смесь для белково-жировых эмульсий	Применяется при: Производстве колбас. При приготовлении белковых, жировых, белково-жировых эмульсий.
NutriMeat 7707 средство для куттерования	Обеспечивает максимальную гидратацию 1:150. Увеличивает выход готовой продукции. Повышает упругость изделий. С эмульгатором.
NutriMeat 7708 средство для куттерования	Обеспечивает максимальную гидратацию 1:150. Увеличивает выход готовой продукции. Повышает упругость изделий. Без эмульгатора.
NutriMeat 7717 размягчитель	Для размягчения свинной шкуры, для производства эмульсий.
NutriMeat 7720 Докторская	Для вареных колбас эконом класса, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий; Вкусовой профиль: перец черный, мускатный орех, кардамон, мускатный цветок, перец душистый, мясной аромат.
NutriMeat 7721 Докторская Strong	Для вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий; Вкусовой профиль: перец белый, перец острый, мясной аромат, мускатный орех, мускатный цветок,
NutriMeat 7722 Любительская	Для вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий; Вкусовой профиль: перец черный, мускатный орех, кориандр, кардамон, перец душистый, перец острый, аромат дыма, мясной аромат.
NutriMeat 7723 Любительская strong	Для вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий; Вкусовой профиль: перец белый, мясной аромат, мускатный орех, мускатный цветок, имбирь и паприка.
NutriMeat 7724 Сервелат	Для производства полукопченых и варено-копченых колбасных изделий; Вкусовой профиль: аромат салями, мускатный орех, мускатный цветок, кардамон, перец черный, перец душистый, аромат дыма.
NutriMeat 7725 Салями strong	Для производства полукопченых и варено-копченых колбасных изделий; Вкусовой профиль: аромат салями, мускатный орех, мускатный цветок, паприка, перец черный, имбирь, перец острый, тмин, мясной аромат.
NutriMeat 7726 Московская	Для вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий; Вкусовой профиль: перец черный, мускатный орех, кориандр, перец острый, аромат дыма, мясной аромат.
NutriMeat 7727 Полукопченая эверест	Для вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий (реком. для п/к 1 и2 сортов); Вкусовой профиль: перец черный, кориандр, черри, карри, перец острый, мясной аромат.
NutriMeat 7728 Сарделька	Экстракты натуральных специй; Черный перец, гвоздика, мускатный орех, кориандр; Хорошо работает на дешевых рецептурах.
NutriMeat 7729 Одесская/Краковская	Для производства полукопченых и варено-копченых колбасных изделий; Вкусовой профиль: мускатный цвет, мускатный орех, кориандр, перец белый, перец чили.
NutriMeat 7730 Чесночная	Для производства полукопченых и варено-копченых колбасных изделий; Вкусовой профиль: кориандр, чеснок,перец чили, паприка, перец черный, чеснок натуральный сушеный.
NutriMeat 7731 Телячья	Для вареных колбас эконом класса, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий; Вкусовой профиль: перец черный, мускатный орех, кориандр, перец чили и аромат мясной идентичный натуральному.
NutriMeat 7732 Молочная	Для вареных колбас, сосисок, сарделек; Вкусовой профиль: перец белый, перец душистый, мускатный орех.
NutriMeat 7740 Зельц	Для производства холодца, зельца, заливных.
Aromatex Аромат свинины 7712	Для изготовления колбасных изделий; Характерный вкус и аромат: мясной аромат свинины.
Aromatex Аромат говядины 7713	Для изготовления колбасных изделий; Характерный вкус и аромат: мясной аромат говядины.
Aromatex Аромат чеснока 7714	Для изготовления колбасных изделий; Характерный вкус и аромат: аромат чеснока.
FreshMeat 1001	Консервант для поверхностной обработки колбас; Увеличивает хранение; Предотвращает микробную порчу.

Почему стоит выбирать готовые решения для колбасной продукции от НВП "ЦПТ"?

Наша продукция полностью адаптирована под запросы потребителей, что делает ее уникальной и неповторимой. Мы знаем, как сделать вашу колбасную продукцию вкусной и запоминающейся, такой, чтобы потребители приобретали ее снова и снова.

Извлеките максимальную пользу из разнообразия вкуса наших смесей для колбасных изделий:

мы постоянно следим за всеми инновационными решениями, на основе которых постоянно совершенствуем наши продукты;
у нас работает потрясающая команда профессионалов своего дела, которые со всей ответственностью подходят ко всем этапам производства;
если говорить об этапах, то мы контролируем каждый из них, таким образом гарантируем стабильное качество нашей продукции.

НВП «Центр Пищевых Технологий» – надежный разработчик технологий для производства пищевых продуктов в Украине, таких как технологии для производства колбасной продукции, технологии производства кисломолочной продукции, мягких и плавленых сыров кондитерских изделий и др.

Технологии, которые мы используем, основываются на последних достижениях в науке и апробируются на нашем экспериментальном производстве, а затем применяются на наших производственных площадках.

Во время производства добавок и специй для колбасы и других готовых решений мы руководствуемся следующими принципами:

использование высококачественных ингредиентов, позволяющих нам выпускать по-настоящему эксклюзивный продукт;
придерживание конкурентной ценовой политики - для нас очень важна честная конкуренция;
технологическая поддержка всех наших клиентов, а также их комплексное обслуживание;
применение индивидуального подхода, что позволяет нашим клиентам приобретать те добавки для колбасных изделий, которые действительно им нужны;
своевременная доставка товара - вам больше не нужно будет волноваться по поводу сорванных поставок и из-за этого сорванных сроков производства.

Выбирая НВП «Центр Пищевых Технологий» - вы выбираете надежного партнера Вашей деятельности.